فروشگاه اینترنتی لباس ترک رونیور

طرزتهیه بز قر مه

در قابلمه نچسبی بیاز رانگینی خرد کرده وتفت دهید همچنین سیر وسیب زمینی رانگینی خرد

کرده وبابیاز تفت دهید گوشت راهم قندی خرد کرده تفت دهید ابشان که تمام شد نمک فلفل زرد چوبه

وزعفران را که با کمی ابجوش حل کرده اید بریزید ۱ ونیم لیوان اب بریزید جوش که امد زیرش را کم کنید

تا اهسته بجوشد وگوشت ببزد نخود از شب خیسانده را خوب ببزید وکمی له اش کنید وداخل بریزید

 گوشت که بخته شد کشک هم بریزید و ۱دانه سیر خام له کرده وبرای خوشبو شدنش بریزید

داشتن اب دست خودتان است باید یا مثل یا ابگوشت تنگ ابی باشد

 

DSC00196 طرزتهیه بز قر مه

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : آشپزی

طرز تهیه کیک عصرانه

  باشکر راخوب زده تا رنگ شود سپس ارد را  با باهل اضافه کرده هم میزنیم

تا خوب مخلوط شود را باشیر یا گلاب اضافه میکنیم

و مجددا میزنیم ته یک قابلمه متوسط راخوب چرب کرده ومواد را درون ان میریزیم

و یک کم انرا تکان می دهیم ودر فر ازقبل گرم شده با صدو هفتاد درجه سانتیگراد به مدت چهل وپنج دق

دقیقه میپزیم وقتی سرد در بشقاب مورد نظر بر گر دانده ورویش پودر قند می پاشیم وکمی هم دارچین

میپاشیم 

 

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : کیک

طرز تهیه پتات چاپ

-پیاز
را نگینی خردکرده با ۲ قاشق سوپخوری مایع تفت میدهیم کمی که طلایی شد
گوشت رامیریزیم تفت میدهیم تا اب ان کشیده شود رب گوجه را ریخته وبه هم
میزنیم تا خوش رنگ شود سپس نمک وزرد چوبه وفلفل وگرد سیر را میریزیم بازبه
هم میزنیم درانتها ۱ پیمانه اب میریزیم وباشعله کم میگذاریم ابش تمام شود
وبه روغن بیفتد

مایع سیب زمینی
-سیب زمینی رنده کرده را با وکمی نمک وفلفل وگرد سیر خوب مخلوط
کرده و ورز میدهیم سرانجام یک تکه به اندازه یک نارنگی بر داشته وگود
میکنبم وبه اندازه یک قاشق سوپخوری در ان میریزیم ولبه های ان را بهم
میاوریم وبعد کمی تختش میکنیم روغن را داغ کرده درحالیکه کمی ارد سفید دوبر
ان میریزیم در روغن سرخ میکنیم وروی دستمال حوله ای که در ظرفی گذاشته ایم
می چینیم ودراخر در ظرف مورد نظر گذاشته با جعفری تازه وسیب زمینی سرخ
کرده تزیین میکنیم

 

DSC00200 طرز تهیه پتات چاپ

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : آشپزی

طرزتهیه گراتینه بادنجان

درقابلمه ایکه داریم ریخته وپیاز هارا
سرخ میکنیم کمی طلایی که شد گوشت را ریخته تفت میدهیم رب گو جه فرنگی راهم
تفت داده نمک زرد چوبه فلفل وگرد سیر را هم میریزیم دراین هنگام اب ریخته
جوش که امد شعله را کم می کنیم تا کم کم بزد قارچ نگینی خرد شده راهم هم
زمان با گوشت تفت میدهیم ارد راهم میریزیم بادنجانها را هم پس از پوست
گرفتن حلقه حلقه کرده سرخ میکنیم حالا ته قابلمه راکمی چرب کرده سوس سفید
را می ریزیم بعد مواد را روی ان ریخته مقداری بادنجان روی ان می چینیم باز
سوس سفید ریخته ومواد وبادنجان میریزیم تمام که شد روی اخرین مواد را
میریزیم برای تزیین سیب زمینیها را که سرخ کرده ایم دور ان
میریزیم           

722101151747288187195345396881316176186 طرزتهیه گراتینه بادنجان

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : آشپزی

طرزتهیه خورش فلفل دلمه ای

دریک
قابلمه دوقاشق مایه ریخته وبایکی از پیازها که نگینی خردکرده ایم تفت
میدهیم کمی که رنگش طلایی شد زردچوبه راریخته رب گوجه راهم ریخته همز مان
تفت میدهیم نمک وفلفل هم ریخته وبه اندازه سه لیوان اب میریزیم
درانتهادرگوشت چرخ کرده ای که داشتیم پیاز دیگر را در ان رنده می کنیم کمی
زردچوبه ونمک وفلفل زده وخوب به هم میزنیم تایک دست شود سپس گوشتهارا به
اندازه فندق گرد کرده ودران سوس در حال جوش می اندازیم تمام که شد سر
قابلمه را نصفه میگذاریم تاوا نرود بعد کنسرو لوبیا را اضافه میکنیم
میگذاریم روی شعله متوسط بجوشد تادست به هم دهد برای چاشنی ان میتوانید
ازاب لیمو وزعفران یاکمی شکر و ابلیمو مزه دارکنید وبادوسه تا سیبزمینی که
بصورت قندی سرخ کرده اید تزیین کنید

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : خورشت

ْْطرزتهیه قطاب بادام

ارد
وروغن وجوش شیرین راقاطی کرده بطوریکه به دست نچسبد یک پارچه تمیز روی ان
انداخته یک ساعت در محیط اشپز خانه بماند   سپس درکیسه فریزری گذاشته تاخشک
نشود به اندازه یک ازخمیر را بر داشته وروی تخته پزی
باوردنه باز میکنیم وباسر یک لیوان یا یک استکان برای بزرگ کوچکی به دلخواه
خود قالب میزنیم سپس یکی از انها را بر داشته ودست حالت گودی میدهیم وسپس
ازان بادام وشکر خیلی کم خمیر شده بادست وسط خمیر قالب زده میگذاریم وبصورت
نیم دایره می بندیم ودور تا دور ان را بادست می پیچانیم همه را بهمین
ترتیب درست کرده تا تمام شود درانتها رادر قابلمه گودی داغ میکنیم
البته نه زیاد که بسوزد بعد دانه دانه   ازقطا بها را در روغن می اندازیم
رنگش که کمی طلایی شد باکفگیر داخل سبد میگذاریم تمام که شد باپودر قند وهل
روی انها راتزیین می کنیم

 

mashhadi%20ghotab2161 ْْطرزتهیه قطاب بادام

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : آشپزی

طرزتهیه بیف استرو گانف باقارچ

طرزتهیه بیف استروگانف باقارج   موادلازم قارچ ۲۵۰گرم گوشت مغز ران گوسا له۳۰۰گرم بیاز ۴عدد متوسط سیب زمینی ۵عدد متوسط سفید یک لیوان دو قاشق سوبخوری یا دوقاشق سس مایونز گوشت را بهن کرده وبصورت خلالی برش میز نیم بیاز ها راهم خلالی مکنیم سیب زمینی ها راهم بصورت خلال باریک یا با دست یا با دستگاه خلال می کنیم ودر اب سرد میریزیم قارچ هم بصورت دکمه ای خرد می کنیم نمک وفلفل هم بمیزان لازم احتیاج داریم    اول بیاز رادرقابلمه باکمی و۵۰گرم تفت میدهیم  وسبس گوشتها را اضافه کرده وتفت میدهیم درنهایت قارچها راهم اضافه کرده وتفت میدهیم یک قاشق سوبخوری ارد هم اضافه کرده بادولیوان اب میگذاریم باشعله کم ببزد بعداسوس سفید  را اضافه کرده هم میزنیم دست بهم که داد خامه یاسوس مایونز را اضافه میکنیم سیب زمینی هارا هم صاف کرده ودر ماهیتابه باروغن سرخ می کنیم میتوانیم سیب زمینی ها را در دودفعه سرخ کنیم بعد در ظرف بیرکس مستطیل شکلی اول ته ان راسیب زمینی میریزیم انگاه که مایه  مان خوب جا افتاده روی سیب زمینیها میریزیم ودست اخر بقیه سیب زمینیها را روی مایه میریزیم وباز روی همه کمی نمک وفلفل میریزیم باچند شاخه ریحان تزیین میکنیم

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : آشپزی

طرز تهیه چلو کباب متفاوت

  گوشت
را دوبار چرخ کرده پیاز رنده کرده را اضافه میکنیم در یک ظرف زرده
وگوشت وپیاز ونمک وفلفل ریخته وبا دست خوب ورز میدهیم تا حسبابی چسبندگی
پیدا کند سپس یک سینی را کمی چرب کرده وبادست به اندازه یک نارنگی برداشته
ودر دست مثل اینکه می خواهیم کوبیده درست کنیم بصورت کشیده همه را می
پیچیم ودرسینی میگذاریم دریک قابلمه نچسب کمی ریخته وبه اندازه یک
استکان اب جوشیده هم ریخته وباکفگیر برنج را در قابلمه ریخته ورویش را بطور
منظم کباب مگذاریم مجددبرنج ریخته وکباب می گذاریم همینطور ادامه می دهیم
تا تمام شود وروی قابلمه برنج باشد سپس زعفران ابکرده روی برنج میریزیم
وکره را هم بصورت نگینی روی برنج پخش میکنیم میگذاریم برنج خوب دم بکشد
وکباب ها هم پخته شود سرانجام یاانرا دریکسینی برمگردانیم یا اینکه دردیس
چیده وبا کباب کرده دور ان را تزیین میکنیم

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : آشپزی

خوراک مغز با کوه اسفناج

    اول
رگ وریشه های مغز را می گیریم با اب سرد میشوییم بعد مغز را در قا بلمه
نچسب گذاشته پیاز نمک وفلفل وسرکه را اضافه می کنیم وروی شعله کم گاز
میگذاریم تابا اب خودش بپزد سعی کنید مغز له نشود بعد اسفنج هارا که خوب
تمیز شسته ودرشت خرد خرد شده در ماهیتابه ریخته ودو قاشق غذا خوری پیاز داغ
را روی ان ریخته روی گاز گذاشته هم می زنیم تاتفت بخورد وبا اب خودش بپزد
وقتی پخت درظرف گرد پیرکسی اسفناجهارا بشکل کوه دراورده ومغزها را که به
حالت برشتگی در امده روی اسفنجها پهن میکنیم وروی انرا فلفل سیاه می پاشیم
وکره را بصورت نقطه نقطه روی ان می گذاریم وبا حلقه های لیمو ترش وهویج
پخته شده تزیین میکنیم

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : خوراک

طرز تهیه کتلت زعفرانی

سگوشت را در قابلمه ای ریخته وبا سیب زمینهای پخته شده ورنده شده ورز
میدهیم
پیاز ونمک وفلفل وزردچوبه  وزعفران وزرده وارد را اضافه
کرده ومجددا خوب ورز میدهیم بعد ماهیتابه را روی گاز گذاشته ودران سرخ
کردنی ریخته داغ که شد به اندازه یک نارنگی متوسط برداشته ودردست شکل دهید
یا بصورت گرد یابیضی یا سه گوش بسلیقه خودتان رخ کنید ودردیس پیرکس گذاشته
وباخیارشور ریز ولیمو ترش حلقه ای همراه باجعفری تزیین کنید نوش جان

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : کتلت