بایگانی برای دسته "خورشت"

طرز تهیه چلو مرغ با طعم استثنای

نه فقط احتیاج مادر اختراعه ، بلکه اتفاق هم مادر اختراع میتونه باشه. یک بار چپه شدن ظرف دارچین در غذا به ما چیزی یاد داد که باید بخورید تا بفهمید چییییه مواد لازم : مرغ به اندازه شکمویی افراد پیاز بزرگ دو عدد رب گوجه یک قاشق پر دارچین خیلییی ( یک قاشق پر) [...]

۱۷م مرداد ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : خورشت

او گوجه

او گوجه که به زبان لری به معنای آب گوجه می باشد از غذاهای بسیار ساده و بسیار لذیذ و مفید برای سلامت است. قبلنا از غذاهای ارزان هم محسوب می شده ولی احتمالا الان با قیمت گوجه در ایران یک غذای اشرافی به حساب میاد مواد لازم : گوجه رسیده و ابدار یک و [...]

۱۷م مرداد ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : خورشت

خورش فسنجون

خوب دوستان خورش معروف فسنجون درست می کنیم که خیلی هم خورشت آسونیه. مواد لازم: مرغ چهار تیکه رب انار نصف لیوان مغز گردو یک لیوان پیاز بزرگ یک عدد روغن و نمک زردچوبه که معلومه حالا یک پیاز داغ ردیف راه بندازید با اون پیازه و تا پیاز داغ درست میشه گردوهاتون رو رنده [...]

۱۷م مرداد ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : خورشت

حلیم بادمجان

موادلازم: گوشت=نیم کیلو عدس= ۱۵۰ گرم بادمجان= ۳ عدد کشک= ۱ لیوان پیاز =۲ عدد سیر سرخ کرده= ۱ قاشق سوپخوری نعنا خشک= ۱ قاشق سوپخوری فلفل =به مقدار کافی نمک=به مقدار کافی زرد چوبه=به مقدار کافی طرز تهیه حلیم بادمجان : گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را [...]

۲۷م خرداد ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : آشپزی , خوراک , خورشت

خورش قیمه

خورش قیمه سلام و صد سلام به دوستای گل و گلابم  خورش قیمه رو همه بلدن ولی رسپی شو میذارم تا یه تازه عروس یا تازه کار بتونه با دیدن عکس های مرحله به مرحله یه خورش خوشمزه بی دردسر درست کنه چون تو نت فقط رسپی و عکس پخته شده ی خورش هست (شایدم [...]

۲م خرداد ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : خورشت

دستور پحت خورش هویج با مرغ

مواد لازم: هویج خلال‌کرده= ۵۰۰ گرم آلو خورشی خیس‌کرده= ۱۰ تا ۱۲ عدد پیازداغ= دو قاشق غذاخوری سینه مرغ= نصف یک عدد لیموترش= یک عدد شکر در صورت تمایل و زعفران= به میزان لازم طرز تهیه: هویج را در روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. مرغ را همراه آلو، زعفران و پیازداغ گذاشته تا بپزد [...]

۲۹م اردیبهشت ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : آشپزی , خورشت

بزقورمه کرمان

  بزقورمه کرمان ــــــــــــــــــــــــــ موادلازم : گوشت بزغاله حدوداً            نیم کیلو نخود یک                 پیمانه پیاز بزرگ یک                  عدد کشک به اندازه دلخواه سیرله شده یک                 بوته زعفران دم کرده دو                  ق . غ زرد چوبه یک سوم          ق . چ سیب زمینی بزرگ یک                  عدد نمک و فلفل به اندازه [...]

۵م اردیبهشت ۱۳۹۱ بازدید : دسته بندی : خورشت

خورشت خلال بادام

طرز تهیه : ۱-ابتدا کره را آب کرده و پیاز ورقه ورقه شده را در کره تفت دهید تا  طلایی رنگ شود ۲-گوشت را به قطعات ۵سانتی برش دهید و چند بار در آب جوش ریخته و کف آن را بگیرید با اینکار خون جمع شده در گوشت بیرون ریخته و خورشت خوش رنگ میشود ۳-بعداز [...]

۱۲م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : خورشت

خورشت بادمجان

۱- ابتدا بادمجانها را پوست کنده (دسته های بادمجان را جدا نکنید)وسرخ نمایید ۲-پیاز را نگینی خرد کرده ودر کمی روغن تفت داده سپس گوشت را اضافه کرده وتفت داده وقتی آب گوشت کشیده شد آب جوش را اضافه کرده و میگذاریم تا گوشت کامل بپزد ۳-در آخر رب گوجه را با کمی کره تفت [...]

۱۲م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : خورشت

خورشت کرفس

طرز تهیه: ۱-پیاز ها را به صورت خلال خرد کرده ودر روغن سرخ میکنیم،تا طلایی رنگ شوند. ۲-گوشت بدون چربی را به قطعات یکدست برش داده و میشوییم،و در آبکش میگذاریم تا آب اضافی آن برود. ۳-گوشت را به پیازاضافه کرده و  تفت میدهیم ،تا جاییکه آب گوشت کشیده شود و رنگ گوشت تغییر کند. [...]

۱۲م اسفند ۱۳۹۰ بازدید : دسته بندی : خورشت