فروشگاه اینترنتی لباس ترک رونیور

کرم ژله انار

سلام به دوستان عزیزم .من ایندفعه خیلی زود برگشتم آخه شب یلدا خیلی نزدیکه وبرای اینکه شما دوستان عزیزم فرصت کافی برای درست کردن این را داشته باشید خیلی سریع آنرا آپ کردم .

این هم کرم ژله انار که بسیار خوشمزه هست وبه واسطه رنگ زیبای انار بسیار خوشرنگ ومناسب شب یلدا ….امیدوارم از طعم آن در کنار خانواده محترمتان لذت ببرید .راستی این کرم ژله را می توانید با شکوفه های ودونه های انار تزیین کنید ..گرچه بدون تزیین هم زیبا به نظر می رسه .البته همه شما هم خوش سلیقه تر هستید هم هنرمند تر .شب یلدای خوبی برایتان ارزومندم .

 1912200927951 کرم ژله انار

مواد لازم :

ژله انار :یک بسته

انار دون کرده :دو لیوان

آب انار :یک لیوان ونیم

شیر :دو لیوان

شکر :یک لیوان ویک چهارم لیوان

زرده :دو عدد

نشاسته :دو قاشق غذا خوری سر پر ویا دو قاشق غذاخوری سر صاف پودر کاسترد

خامه شیرین شده :۲۵۰ گرم (یا ۲۰۰گرم خامه و ۵۰ گرم پودر قند را باهم بزنید )

پودر ژلاتین :۲۵ گرم یا دو ونیم قاشق غذا خوری

:

ابتدا ژله انار را آماده می کنیم .به این صورت که پودر ژله را ابتدا با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم وروی حرارت کتری می گذاریم تا شفاف بشه وبعد با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم .آنرا در قالب ژله می ریزیم (بهتره قالب ژله را نیم ساعت قبل خیس کنیم ودر یخچال بگذاریم ) ودر جای سرد یخچال می گذاریم تا ببنده .

181220092784 کرم ژله انار

آب انار را با سه چهار لیوان شکر ونشاسته ذرت وپودر کاسترد مخلوط می کنیم وروی حرارت ملایم می گذاریم وبه هم می زنیم  تا کمی غلیظ بشه و حالت مانند پیدا بکنه وسس انار حاضر بشه.

181220092781 کرم ژله انار 

پودر ژلاتین را با نصف استکان اب سرد مخلوط می کنیم تا حالت اسفنجی پیدا کنه وبعد روی بخار کتری می گذاریم تا شفاف بشه .

شیر را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد .زرده های تخم مرغ را با مابقی شکر خوب می زنیم ودر حالیکه حرارت زیر شیر را کم می کنیم به آن اضافه کرده وبه سرعت روی حرارت به هم می زنیم واین به هم زدن روی حرارت را حدود پنج دقیقه ادامه می دهیم تا زرده تخم مرغ حرارت لازم را ببینه .

181220092785 کرم ژله انار

وقتی شیر را از روی حرارت برداشتیم واز داغی ان کم شد ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم وسپس سس انار را هم به آن می افزاییم ودر آخر با خامه فرم گرفته مخلوط می کنیم .

181220092787 کرم ژله انار

دانه های انار را به صورت یکنواخت روی ژله بسته شده قرار می دهیم.

181220092786 کرم ژله انار

ودر پایان کرم انار را به آرامی روی دانه های انار می ریزیم ودر حدود ۷-۸ ساعت در یخچال می گذاریم .

181220092788 کرم ژله انار

برای برگرداندن کرم ژله ابتدا با چاقو اطراف آنرارا آزاد می کنیم وبعد حدود ده الی بیست ثانیه قالب را در آب گرم فرو می بریم وسپس در ظرف مورد نظر بر می گردانیم .(برای اینکه بتونیم بعدا کرم را به راحتی در ظرف دسر حرکت دهیم بهتره ظرفمون را کمی مرطوب کنیم .)

امیدوارم شب یلدای خوب وپر خاطره ای در کنار خانواده  داشته باشید .

 

 0110200921781 کرم ژله انار                    2211 کرم ژله انار

               ژله رنگین کمان                                             ژله موزاییک

 

0109200920682 کرم ژله انار                    2310200923122 کرم ژله انار

             قالبی                                             دسر کاسترد دورنگ

                                  

                                        1909200921311 کرم ژله انار

                                                     ژله دسر کاسترد

 

 

مطبخ_آشپزی_رنگین – خوشمزه -تزیین -مطبخ رویا -آشپزخانهpersian cuisine , food &cook recipes

۲۳م آبان ۱۳۹۰ بدون نظر دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin

دیدگاه خود را به ما بگویید.


Wordpress

Iran wp