فروشگاه اینترنتی لباس ترک رونیور

حلوای آرد نخودچی(برشتوک)

:

آرد رمعمولی را الک کنیدو در حرارت ملایم تفت دهید. آرد نخود چی نیاز به تفت دادن زیاد ندارد چون قبلاً نخود

چی مورد استفاده در آن تفت داده شده است. بعد از اینکه آردمعمولی تفت خورد آرد نخود چی را اضافه کرده

وکمی تفت میدهیم سپس روی حرارت ملایم را به آرد بیفزایید مقدار به حدی باشد که آرد در خمیر

مانند شود کمی هم آرد را با کره روی شعله ملایم  تفت دهید تا آب کره تبخیر شود . سپس از روی حرارت

پایین گذاشته و میگذاریم مواد کمی خنک شوندبعد پودر قند – زنجبیل و هل (به دلخواه)  و کمی گلاب را افزوده

و مواد را خوب خورد هم بدهید . ته سینی مناسبی را مرطوب کرده و   کیسه فریزر را روی آن پهن کنید مواد را

روی کیسه فریزر ریخته و به ضخامت ا الی ۵/۱ سانت باز کنید و در حالی که خمیر داغ است شکلات را روی آن

رنده کنید . گرمی خمیر شکلات را آب میکند روی شکلات کمی دارچین و گردوی ریز خرد شده پاشیده و خمیر

را به کمک نایلون رول کنید. و به همین شکل داخل یخچال بگذارید تا کمی خودش را بگیرد ولی سفت نشود اگر

رول شما سفت شود برش آن سخت شده و می تواند باعث خرد شدن حلوا شود. به کمک چاقوی نازک و تیزی

را به ضخامت های یکسان و دلخواه برش داده و در ظرف مورد نظر بچینید. و از طعم آن لذت ببرید.میتوان

این حلوا را به اشکال گوناگون برش داد

۱۲م اسفند ۱۳۹۰ بدون نظر دسته بندی : حلوا نویسنده : admin

دیدگاه خود را به ما بگویید.


Wordpress

Iran wp