فروشگاه اینترنتی لباس ترک رونیور

شیرینی شربتی

Picture 603 شیرینی شربتی

این رو عصر جمعه پختم ، هنوز اینی که تو ظرف چیدم خورده نشده 03 شیرینی شربتی شیرینی نرم و لطیفیه ، مثل تقریبا …

مواد لازم :

آرد                                   ۶ پیمانه و ۲/۱ پیمانه ( منظورم پیمانه های مخصوص شیرینی پزیه )

شکر                                 ۲ پیمانه و ۳/۱ پیمانه

                            ۸ عدد

آب                                   ۲/۱ پیمانه

بکینگ پودر                        ۱ قاشق سوپخوری

رنده ی پوست            ۲ قاشق مرباخوری

شربت قوام آمده                 ۳ پیمانه

                                   ۲۰۰ گرم

:

اول کره و شکر و  با همزن برقی خوب میزنیم . بعد ۵ تا تخم مرغ و ۳ تا زرده ی تخم مرغ و رنده ی پوست پرتقال رو  اضافه کرده و مجددا میزنیم . وقتی یکدست شد ، آب رو اضافه کرده و کمی میزنیم .

آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه . چون آردش زیاده مایه کمی سفت میشه ، نه خیلی ها ، یه خورده . 191 شیرینی شربتی

کف سینی فر ( اندازه ی سینی من ۳۰ در ۴۰ هستش ) رو چرب کرده و آرد میپاشیم تا تمام سطح و کناره های سینی رو بپوشونه و بعد با ضربه به  پشت سینی ، اضافه ی آرد رو خارج میکنیم .

مایه ی شیرینی رو تو سینی خالی کرده و با قاشق کمی پهن میکنیم . یه دونه از سفیده های تخم مرغ رو رو این مایه ریخته و با کمک کف دست و سفیده ی تخم مرغ ، مایه رو تو تمام قسمت های سینی پخش میکنیم .

بدون سفیده ، این کار خیلی مشکله . ولی با کمک سفیده ، این کار به آسونی انجام میگیره 011 شیرینی شربتی

بعدش سینی رو تو فر ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا بپزه .

واسه شربت هم من ۲ پیمانه شکر رو با ۱ پیمانه آب رو حرارت قرار دادم تا قوام بیاد . بعدش کمی گلاب و زعفرون بهش اضافه کردم و وقتی سینی رو از فر درآوردم ،شیرینی رو برش زدم و شربت رو ریختم .

ولی شربتش کم بود و به همه جای شیرینی نرسید . فکر میکنم ۳ پیمانه شکر و ۵/۱ پیمانه آب کافی باشه . البته اونایی که دوست ندارن زیاد شربتی بشه ، همون ۲ پیمانه کافی میشه واسشون .

این مقدار مواد به اندازه ی دو برابر مقدار شیرینی هستش که تو عکس میبینین ، پس اگه واستون زیاده ، یه جوری موادش رو نصف کنین 143 شیرینی شربتی

نوشته شده در شنبه یکم اسفند ۱۳۸۸ساعت
۱۸:۲۸ توسط مامان تینا و سینا| |

۱۱م اسفند ۱۳۹۰ بدون نظر دسته بندی : شیرینی نویسنده : admin

دیدگاه خود را به ما بگویید.


Wordpress

Iran wp